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Tuesday, May 31, 2016

Las mejores recetas de sémola

Este mes lo dedicamos a un postre muy tradicional en Chile, la sémola con leche. Usualmente acompañado de salsa de caramelo o de vino.

Este es un postre de casa, de todos los días. No es un postre elegante que se sirva en restaurantes o cuando se tienen visitas. Por eso es aún más importante preservarlo.

Acá les dejamos varias opciones:

Sémola con leche y salsa de vino en Solo vivirlo.


Manzana con sémola y caramelo en Confieso que cocino


Sémola con leche en En mi cocina hoy

Sémola con leche en Recomiendo Pola y Cleme


Postre de sémola y manzana en Diario de Cocina

Sémola con coco y caramelo en Polin en la Cocina

 Sémola con caramelo en Cocinando con la Lore

 Postre de sémola con leche en Tentativas y Variaciones

Sémola con leche en Huele que alimenta

Sémola con leche y salsa de vino en Cocina chilena barato y rico

Sémola con leche y caramelo al ron en Cuisine with a Chilean flavor (en inglés)


Thursday, April 28, 2016

Las mejores recetas de sopaipillas chilenas

Este años estamos recopilando nuestras recetas favoritas de recetas clásicas chilenas. Este mes nos tocan las sopaipillas.

Un placer compartido por casi todos los chilenos en diferentes versiones a lo largo del país: con o sin zapallo, con pebre, pasadas en chancaca, espolvoreadas con azúcar flor, con palta y tantas otras formas más.

Elige una receta y disfrutalas con buena compañia:

Sopaipillas con pebre en Chakula


 Sopaipillas en El recetario de Dul

Sopaipillas chilenas en En mi cocina hoy

Sopaipillas de la Lore en Solo vivirlo


Sopaipillas en Polin en la cocina

Sopaipillas en Guatitas

Sopaipillas en Recomiendo by Pola y Cleme

Sopaipillas con pebre en Canela kitchen

Sopaipillas pasadas en Huele que alimenta

Sopaipillas en Las recetas de la Fran

Sopaipillas de la abuela en Cocinando fantasías

Sopaipillas en Recetas para todas

Sopaipillas pasadas al horno en Cuando voy a la cocina

Sopaipillas con pebre en Cocina chilena barato y rico

Sopaipillas con pebre en Ponlo en tu mesa

Sopaipillas talquinas en Espacio culinario

Sopaipillas con guerra en Devotos de la buena mesa

Sopaipillas pasadas en Paz lemongrass

Friday, March 25, 2016

Las mejores recetas de charquicán

Un plato muy tradicional y de los pocos que se creen 100% chileno. Antiguamente se hacía con charqui y de allí su nombre. Hoy en día se come con carne de vacuno picada o molida, de pollo, cerdo y vegetarianos.
Acá les dejamos nuestros favoritos:

Charquicán en Espacio Culinario

Charquicán en Mi diario de cocina

Charquicán en Recomiendo by Pola y Cleme

Charquicán de Cochayuyo en Cocina de estación


Charquicán en En mi cocina hoy

Charquicán en El recetario de Dul



Charquicán (solo verduras) en Confieso que cocino

Charquicán en Guatitas

Charquicán de Cochayuyo en Ciudadana B

Charquicán en Polin en la cocina

Charquicán en Chakula

Charquicán en Sabores heredados

Charquicán en Barato y rico

Charquicán en Devotos de la buena mesa
Charquicán de Charqui en Yo cocino para tí

Charquicán, reseña histórica en CocinArte Chile

Wednesday, February 24, 2016

Las mejores recetas de empanadas de mariscos y camarón-queso

No hay nada como partir a la playa en Chile y parar en un puesto a la orilla del camino ya cerca del mar y comerse una empanada frita de mariscos o camarón-queso. El comienzo del relajo.

Acá les compartimos nuestras recetas tradicionales y otras más eclécticas, como siempre para todos los gustos y para que se sientan libres de cocinar a su pinta:

Empanadas de camarones y queso en En Guete!

Empanadas frita de queso camarón en Polin en la cocina


Empanadas fritas queso camarón en Cocina Chilena

Empanadas de camarón queso en Mi diario de cocina

Empanadas de Pangora a la Parmesana en Confieso que cocino

Empanadas fritas queso camarón en En mi cocina hoy

Empanaditas de machas a la crema en Las recetas de la Fran



 Empanadas de horno queso camarón en Canela Kitchen


Empanadas de machas y almejas con queso en Recomiendo by Pola y Cleme

Empanadas de locos en CocinArte Chile




Empanadas fritas de atún en Huele que alimenta